一次发酵就成功,山东面食&红红火火枣花馍馍
今天给大家分享一款山东面食,枣花馍馍,其实做了好几天了,现在才有空发出来,做法简单又好看,象征着新的一年红红火火。
10克
78克
458克
2205
千卡
-
步骤1/23
点击查看大图
食材备好,食材分量可以做3个枣花馍馍。
-
步骤2/23
点击查看大图
除红枣以外全部放入桶里。
-
步骤3/23
点击查看大图
揉成光滑的面团。
-
步骤4/23
点击查看大图
无需醒发,直接分成2个120克的大面团,4个25克的小面团,分别揉圆。
-
步骤5/23
点击查看大图
把大面团擀成圆形面片。
-
步骤6/23
点击查看大图
两个面片叠在一起,用筷子在中间插个空。
-
步骤7/23
点击查看大图
以孔为中心,用切面刀把面片切成六份,顶部不要切断。
-
步骤8/23
点击查看大图
用筷子在每个面团中间压褶。
-
步骤9/23
点击查看大图
包入一颗红枣,捏住两角包住。
-
步骤10/23
点击查看大图
六个面片全部包好。
-
步骤11/23
点击查看大图
4个小面团擀成面片,用梳子在每个面片,上下压出齿痕。
-
步骤12/23
点击查看大图
从面片中间切断。
-
步骤13/23
点击查看大图
排成一排,用筷子在顶部按压粘合。
-
步骤14/23
点击查看大图
从一端包入一颗红枣。
-
步骤15/23
点击查看大图
卷成面卷。
-
步骤16/23
点击查看大图
竖起来整理成花朵。
-
步骤17/23
点击查看大图
放在中间,枣花馍馍面胚就做好了。
-
步骤18/23
点击查看大图
放入蒸笼,醒发两倍大。
-
步骤19/23
点击查看大图
冷水上锅,大火上汽后蒸20分钟,焖3分钟开锅。
-
步骤20/23
点击查看大图
白白胖胖的枣花馍馍就做好了。
-
步骤21/23
点击查看大图
是不是很漂亮。
-
步骤22/23
点击查看大图
好吃又好看。
-
最后一步
点击查看大图
学会了不用买了。
枣花馍馍只需一次整形,省时省力,蒸好以后不要马上开锅,热胀冷缩的原理,焖3分钟再开锅,防止遇冷回缩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-21 · 山东
枣花馍馍的相关分类
枣花馍馍的相关推荐
-
#美食说出“新年好”#过年必吃枣花馍馍
191889人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1299803人看过 -
#我的2024年夜饭#金镶玉—枣花馍
160590人看过 -
花馍馍
127235人看过 -
传统早餐~鲜肉包子
31379834人看过 -
大枣花馍馍
102085人看过 -
简易小笼包,不需要揉面擀皮的包子
220132人看过 -
南瓜红枣花馍
74281人看过 -
#袋福到万家#花馍
117802人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26377083人看过 -
花样枣花馍
195686人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#老北京炸酱面
16206863人看过