春天的约会～笋丝草头炒年糕
春回大地，绿色的世界在向我们招手，田边上的草头（紫云英）到处都是。现在正是食用的好季节，它不仅营养丰富，对于身体健康有益。又是一年二月二，用它为你的家人做一顿春天的料理吧。 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
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笋丝草头炒年糕食材有，年糕、五花肉、笋、草头
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这是上海这边的草头，基本都是叶子，杆子很短的那种，用清水洗净沥干水备好。
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笋去壳切丝，五花肉切小条。
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热锅倒适量植物油，下五花肉煸炒几下。
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淋点料酒和生抽
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倒入年糕炒几下
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加入笋丝，倒入蚝油，快速炒几下。
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再放入草头，快速翻炒至熟，加入提鲜调味料调味（也可以不加）。
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出锅
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最后一步
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和家人一起与春天约会吧。
草头一定要等年糕软了后放，不然炒久了口感不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-21 · 上海市
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