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茶树菇蒸鸡的做法

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茶树菇蒸鸡

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鸡肉适量

、

茶树菇适量

、

姜末蒜末适量

、

生抽适量

、

料酒适量

、

蚝油适量

、

鸡汁适量

、

胡椒粉适量

、

淀粉适量

、

食用油适量

、

葱末适量

、

藤椒油适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
鸡块泡清水里去血水，中途换几次水，沥水备用
步骤2/4 点击查看大图
茶树菇泡发，姜蒜切末备用
步骤3/4 点击查看大图
沥干水的鸡块铺蒸碗里，再加适量姜蒜末生抽料酒蚝油鸡汁胡椒粉淀粉和1/3茶树菇，用手爪子拌匀，拌匀。腌制半个小时。腌好后上面再撒上剩下的2/3茶树菇，上面浇上一点食用油，蒸箱100°蒸一个小时。(我这用的腊鸡蒸的时间长一点，新鲜鸡40分钟就差不多了)
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蒸好后端出来，上面撒葱末，浇热的藤椒油。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-21 · 广东

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