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土豆丸子的做法

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土豆丸子

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食材清单加入采购清单

土豆 1个

、

淀粉 5克

、

猪肉馅一斤克

、

料酒 2勺

、

黄酒 3勺

、

葱姜适量

、

十三香 1勺

、

味精 3克

、

鸡精 1勺

、

酱油 2勺

、

香油 0.5勺

、

蚝油 2勺

、

白胡椒粉 10克

、

白糖 0.5勺

、

盐 10克

、

水 150克

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
葱姜拍碎切碎泡水半小时，猪肉馅一个方向搅打边分多次加入葱姜水，粘稠后静置一个小时（可放入冰箱冷藏）土豆丝插好备用
步骤2/4 点击查看大图
肉馅加入其余调料搅匀放十分钟左右，我用的土豆是年前买的本身就有点软软的，所以也就大概估计个时间，具体可以根据自己腌制的土豆软硬程度来决定什么时候炸，也可以把土豆丝切短点，省略此步骤
步骤3/4 点击查看大图
我复炸了一次，但是火候没控制好所以有点嫩了，建议小火复炸，不过味道确实不错
最后一步点击查看大图
这个是成品，我是因为包馄饨馅多了又包的饺子，但是…馅还是剩下了，所以…这个丸子就是这么来的，祝大家成功吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-20 · 辽宁省

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