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二月二龙抬头❗️放三天还拉丝的驴打滚

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好吃拉丝的驴打滚只有一个要点！一定要把面团揉透！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 75克

、

玉米淀粉 9克

、

玉米油 5克

、

白糖 4克

、

牛奶 90毫升

、

黄豆粉适量

、

豆沙馅 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把图片上的食材放一起
步骤2/12 点击查看大图
搅拌均匀到无干粉
步骤3/12 点击查看大图
过筛1-2次会更细腻
步骤4/12 点击查看大图
上锅蒸20分钟
步骤5/12 点击查看大图
里面没有流动就说明蒸好了
步骤6/12 点击查看大图
趁热放到不粘垫上揉开，到拉丝状态
步骤7/12 点击查看大图
表面撒上黄豆粉用擀面杖擀成长方形的薄片
步骤8/12 点击查看大图
上面抹上豆沙馅（豆沙馅太浓可以加点水）
步骤9/12 点击查看大图
慢慢卷起来
步骤10/12 点击查看大图
卷完后上面再撒一层黄豆粉
步骤11/12 点击查看大图
用棉线分割比用刀切好
最后一步点击查看大图
驴打滚就完成了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-20 · 浙江省

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