牛腩锅子
家常美味~
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步骤1/7
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牛腩切块,凉水入锅,放入葱姜、料酒煮开后继续煮3分钟,撇去浮末盛出备用;
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步骤2/7
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热锅凉油,放入冰糖炒至焦糖色,放入牛腩上糖色;
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步骤3/7
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放入葱姜翻炒;
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步骤4/7
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放入干椒、白芷,香叶、桂皮、山楂、陈皮、花椒炒香;
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步骤5/7
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调入生抽、红烧酱油、蚝油、花雕酒翻炒均匀;转入高压锅中,加入足量的热水,一勺黄豆酱,高压锅调牛羊肉模式;
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步骤6/7
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砂锅中放入土豆块、豆皮、菌菇;
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最后一步
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倒入炖好的牛腩,盖上锅盖继续炖至土豆软烂后,改大火收一下汤汁即可~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-20 · 山西省
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