香葱肉松蛋糕卷|最好吃的配方
方子的量是28*28(图上是三能金盘) 鸡蛋 5个 盐 1.5克 细砂糖 50克 玉米油 40克 牛奶 55克 低粉 65克 葱花 适量 肉松 适量
94克
83克
115克
1112
千卡
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步骤1/4
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牛奶玉米油盐乳化、筛入低粉混合
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步骤2/4
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蛋清蛋黄分离(懒得洗盘,从头到尾就用两个盘子)把蛋黄加入图一,混合搅均,如图流动状态
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步骤3/4
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蛋白加入少许柠檬汁,细砂糖分三次加入蛋白打发(我一次性加入的),蛋白打发至小弯钩如图状态
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最后一步
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烤箱上下火150度 30分钟,烤好拿出来放烤网放凉,放至手温铺油纸,倒扣撕掉油布卷起来。也可以抹沙拉酱放肉松再卷。
1.鸡蛋要60克以上
2.烤箱温度只是参考值
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-19 · 广东省
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