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狮子头的做法

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狮子头

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切墩(初级)

五花肉 350克

、

姜适量

、

大葱适量

、

淀粉 3勺

、

马蹄 8个

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉洗净，切成小块
步骤2/6 点击查看大图
马蹄剁成小粒
步骤3/6 点击查看大图
五花肉绞成肉糜
步骤4/6 点击查看大图
马蹄放入肉糜中，加入适量盐，分次倒入葱姜水，顺着一个方向搅拌
步骤5/6 点击查看大图
待肉糜充分吸收葱姜水后，放入淀粉，继续顺着一个方向搅拌
最后一步点击查看大图
烧一锅水，水开后转小火，取适量肉馅在左右手中倒几下，成丸子状，放入水中，慢煮定型

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-18 · 上海

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