韭菜盒子
今天分享一道我们家最喜欢吃的韭菜盒子，皮薄馅大而且凉了也不会硬，鲜美又好吃。 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#
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步骤1/11
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面粉倒入盆中一半用开水搅拌成面絮，另一半用冷搅拌成面絮，然后揉成一个光滑的面团，醒面20分钟。
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步骤2/11
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在醒面的期间，将韭菜洗净沥干水分，切碎备用。
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步骤3/11
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2个鸡蛋打散，锅中倒入少许油，倒入打散的鸡蛋，用筷子不停的搅动，鸡蛋就能很快成小碎块。
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韭菜容易出水，先放少许油拌匀，再加入炒好的鸡蛋、虾皮、少许盐拌匀备用。
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步骤5/11
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醒好的面团揉光滑，搓成长条切成均匀的小剂子，将剂子按扁。
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步骤6/11
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擀成圆形面片。
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步骤7/11
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放上馅料对折，封口压实，捏上花边。
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步骤8/11
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电饼铛刷少许油，放入盒子胚，煎至一面金黄。
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步骤9/11
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翻面煎至两面金黄即可出锅。
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步骤10/11
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即有美色又有食欲。
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最后一步
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皮软馅足，凉了也不硬，太好吃了。
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发布于 2023-02-18 · 山东
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