香辣干锅排骨

浏览 79010 · 收藏 421 · 学做 1

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

排骨平时都是红烧，要么就是拿来炖土豆炖萝卜也吃腻了，前几天朋友来家里带了好多排骨和肉过来，想着换一个吃法，于是就有了下面这一锅干锅排骨真的太好吃了，一个人轻轻松松干掉好几斤，一点问题都没有，做法超级简单哦

食材清单加入采购清单

肋排 500g

、

花菜一颗

、

藕片一节

、

生抽 2勺

、

老抽 2勺

、

蚝油一勺半

、

糖适量

、

冰糖 5颗

、

八角 5个

、

草果 4个

、

香叶 5片

、

花椒适量

、

葱结一个

、

蒜苗段两根

、

干辣椒 15个

、

鸡粉适量

、

五香粉适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
锅里放入适量的冷水，加入煮好水的排骨，然后放上香叶八角草果葱节姜片辣椒
步骤2/12 点击查看大图
加入两勺老抽一勺蚝油一勺生抽几颗冰糖，然后开始煮，如果赶时间的话用高压锅上汽之后再压十来分钟就可以了
步骤3/12 点击查看大图
反正煮到自己喜欢的软硬程度就可以了然后发现颜色也会变深了更好看了
步骤4/12 点击查看大图
煮好的排骨我们沥干水待用
步骤5/12 点击查看大图
我们用这样小的锅来炸的话会更省油配菜的话花菜藕片土豆都可以炸至微微焦出锅
步骤6/12 点击查看大图
接着我们把沥干水的排骨放进去，炸个四五分钟左右，微微金黄色捞起来
步骤7/12 点击查看大图
锅里放入少许油大蒜生姜蒜苗段干辣椒香叶草果花椒，一勺豆瓣酱一块火锅底料放进去小火炒出红油
步骤8/12 点击查看大图
再把炸好的排骨和配菜放进去，快速翻炒匀
步骤9/12 点击查看大图
再放入少许五香粉花椒面一勺生抽少许蚝油一丢丢糖提鲜，少许盐鸡粉，出锅前我们放入蒜苗段多一点哦
步骤10/12 点击查看大图
干锅底部放一些新鲜的洋葱丝，把炒好的排骨放上去上面撒一些白芝麻吃的时候点酒精就可以啦
步骤11/12 点击查看大图
太香了一口气几斤轻轻松松下肚
最后一步点击查看大图
一个人无论到了什么样的年纪，都要保持不断学习的能力，很多时候，学习就像是一场自我的修行。在经年累月的学习中，我们终将与更好的自己不期而遇。不论你如今是什么年纪，把握当下，珍惜时间，不虚度光阴，才能不枉此生。