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玫瑰花馒头的做法

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玫瑰花馒头

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大早上看朋友圈，吃了一波狗粮。。。没有礼物没有鲜花，只有自己蒸的馒头果然是自己动手丰衣足食啊！配方分享出来，没有礼物收的送自己一锅馒头吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

低筋面粉 450克

、

清水 240克

、

细砂糖 15克

、

猪油 15克

、

酵母粉 5克

、

红曲粉甜菜根粉适量

、

模具 6寸蛋糕模

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将除果蔬粉以外的材料放入盆中，用筷子搅成絮状，再揉到光滑，可以揉两三分钟醒5分钟再揉，反复两三次就可以。
步骤2/11 点击查看大图
分出一部分，分别加入果蔬粉调色。
步骤3/11 点击查看大图
我调了粉红和浅粉红两种，白色面团冷藏备用。
步骤4/11 点击查看大图
揉好的面团不用一发直接擀成3mm厚的面片，用模具压出4cm直径的圆片。
步骤5/11 点击查看大图
用擀面杖将四周擀薄，自然呈现花瓣弯曲状。将3片深色依次卷起当花心。
步骤6/11 点击查看大图
浅色5-6片包在外围当花瓣。从第5片开始，把花瓣外翻一些再贴上去，这样有'盛开'的效果。
步骤7/11 点击查看大图
比照底部裁出油垫在模具里，四周可以抹点油防粘。
步骤8/11 点击查看大图
将做好的花朵放入模具，放8朵最好看。
步骤9/11 点击查看大图
将最好的馒头放蒸烤箱或蒸锅里醒发（30℃左右）至体积明显蓬松。蒸18分钟（冷水入锅）焖3分钟出锅。
步骤10/11 点击查看大图
低筋粉蒸的馒头特别松软，很适合给孩子吃。
最后一步点击查看大图
白色面团我做了几只小兔子，也可以自己发挥。

小贴士

造型馒头不要发酵过头，以免影响美观。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-14 · 山东

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