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原味提拉米苏的做法

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原味提拉米苏

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原味提拉米苏-一款象征爱情的甜点！而且，吃来吃去，还是觉得原味的最好吃！8寸模具一个量！参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

马斯卡彭奶酪 500克

、

蛋黄 4个

、

细砂糖 60克

、

黑朗姆酒 1大匙

、

淡奶油 200克

、

吉利丁片 10克

、

手指饼 1包

、

可可粉适量

、

咖啡酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
材料备齐，吉利丁片用冷水泡软，再隔水加热成液体状！
步骤2/11 点击查看大图
2、蛋黄加细砂糖拌匀，隔水边搅拌边加热到70度
步骤3/11 点击查看大图
蛋黄糊变粘稠状态
步骤4/11 点击查看大图
分次加入马斯卡朋拌匀
步骤5/11 点击查看大图
加入吉利丁液拌匀
步骤6/11 点击查看大图
淡奶油打发到有轻微纹路状态
步骤7/11 点击查看大图
分次与蛋黄奶酪糊混合均匀
步骤8/11 点击查看大图
手指饼蘸咖啡酒，铺在方形模具底部
步骤9/11 点击查看大图
淡入一半蛋糕糊，铺平。再放一层蘸咖啡酒的手指饼。
步骤10/11 点击查看大图
再倒入剩余的蛋糕糊，抹平，冷藏一夜。
最后一步点击查看大图
冷藏好的蛋糕表面撒一层可可粉装饰即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-12 · 黑龙江省

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