自制玉米烤肠
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步骤1/12
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瘦肉剁颗粒状,不要太碎,这样有口感
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步骤2/12
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肥肉躲碎
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步骤3/12
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瘦肉,肥肉加调料一起搅拌均匀
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步骤4/12
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加玉米粒拌匀顺时针上劲,这样更劲道
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步骤5/12
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肠衣清洗干净,用高度白酒寖泡半个小时,套灌肠器上,装肉,进行灌肠,不要灌太满,八分满即可
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步骤6/12
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用棉线系一段段,然后用棉签扎孔排气,晾晒一个晚上,或者风扇吹四个小时也行
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步骤7/12
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锅内加适量清水,烧80度左右放肠,改小火,慢煮,一定小火哦,不然会收到一锅粥,时不时的翻下,大概煮四十分钟左右飘起即可,剪去绳子
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步骤8/12
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捞出过凉水
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步骤9/12
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晾干水分
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步骤10/12
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平底锅加适量食用油,小火煎至两面金即可
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步骤11/12
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吃不完的装起放冰箱冷冻即可
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最后一步
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满满的都是肉,自己做的放心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-11 · 河南省
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