芋泥雪芙小面包
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步骤1/18
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材料准备如下
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步骤2/18
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将除黄油以外的材料混合均匀
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步骤3/18
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揉成面团
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步骤4/18
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将黄油切成小块并软化好
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步骤5/18
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搓近面团里,有厨师机用厨师机最好,出膜快
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步骤6/18
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没有的可以将面团向前拉,搓,直至面团表面光滑并有一层薄膜
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步骤7/18
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制作雪芙皮,将软化好的黄油加入低筋面粉拌均匀,将白砂糖放入,最后加入牛奶并搅拌均匀
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步骤8/18
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装入裱花袋里
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步骤9/18
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蒸好的芋泥和紫薯一起捣碎
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步骤10/18
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芋泥馅
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步骤11/18
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将蒸好的芋泥,紫薯,奶油,糖,混合并搅拌均匀
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步骤12/18
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如下图
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步骤13/18
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因为芋泥馅比较稀,所以上锅炒一下,炒掉水分
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步骤14/18
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盛出来放凉
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步骤15/18
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搓出九个大小相等的小剂子,馅料也一样
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步骤16/18
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包起来
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步骤17/18
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醒发一小时,刷上一层蛋液,挤上之前做的雪芙皮,放入烤箱上下火180℃,20-25分钟即可
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最后一步
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成品如下,超级好吃,自己做的馅料超级足,不外面买的都要好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-10 · 山东省
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