香蕉牛奶吐司(无糖无油)❗️免手套膜·低脂健康吐司
无糖无油,低脂健康,超级浓郁的香蕉味,喜欢香蕉的一定不要错过!
17克
57克
257克
1396
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
准备好食材。小贴士:✨牛奶可用70g清水替代。香蕉本身含水量较高,液体可以预留10g做调整,以防太黏✨✨可加2g糖促进发酵,喜甜可加量✨✨糖量15g以下,都可用普通高活性酵母✨
-
步骤2/5
点击查看大图
1⃣️所有材料混合搅匀。✨普通酵母可温牛奶(手温左右)化开再倒面粉中(增加活性,常温水也可)。⚠️酵母最好与盐倒不同边。2⃣️和面手揉(搅匀成团即可);或厨师机(不用出膜)
-
步骤3/5
点击查看大图
3⃣️发酵:主看状态,时间为辅。成功标准:手指蘸面粉戳洞不回缩❗①温暖处常温发酵(约1-2小时)②烤箱/厨师机38度(约50分钟)③冰箱冷藏一夜(6–12小时),取出后稍回温4⃣️成型:取出后按压排气。分三等份揉成圆形。取一块按压排气,擀成长方形,注意擀边角排气。两边向中间对折后按压,再稍擀长点,从一头轻轻卷起。三个都卷好放模具。✨注意揉面擀面不要太大力,但排气要充分✨
-
步骤4/5
点击查看大图
5⃣️二次发酵:至模具八九分满(状态:轻轻按压缓慢回弹)方法:烤箱38度1小时左右(放碗水保持湿度);或常温2小时左右(状态为准)6⃣️烘烤:烤箱中下层上下管170度40分钟(低糖吐司盒30分钟)。出炉后要迅速倒扣取出晾凉。✨温度根据自家烤箱调整✨
-
最后一步
点击查看大图
✌️无糖无油香蕉吐司完成啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-09 · 河北
香蕉牛奶吐司的相关分类
香蕉牛奶吐司的相关推荐
-
家常菜:包菜炒粉丝,真的比肉还好吃
840013人看过 -
简易小笼包,不需要揉面擀皮的包子
252444人看过 -
日式牛奶吐司
46372人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
933845人看过 -
无糖无油椰蓉吐司(一次发酵)免出膜吐司面包|手揉/厨师机
9177人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
10988820人看过 -
好吃到失语…芋头脑袋爱惨了!
24437人看过 -
糯米蒸排骨
553582人看过 -
披萨饼胚
268327人看过 -
专治没胃口!柠檬手撕鸡~酸辣过瘾巨好吃
9932008人看过 -
无糖低油·香葱苏打饼干(低脂养胃)❗️香香脆脆超简单0失败
54563人看过 -
#新年好食,只炼好事#早餐炼乳奶排
424732人看过