风干盐焗鸡
这个风干盐焗鸡真是又好看又好吃,一定要多做点,不然怕你不够吃!
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步骤1/26
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准备10包盐焗鸡粉!
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鸡去掉鸡头和鸡爪放在大盆里!(也可以根据自己的喜好不用去掉鸡头和鸡爪!)
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步骤3/26
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放入高度白酒,盐焗鸡粉,葱段,姜片,少许食用油!
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步骤4/26
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揉搓均匀,让每只鸡都均匀的裹满料汁儿!
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步骤5/26
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盖上盖子,腌制三天,记得每天都要翻几次面哦!让鸡腌制的更均匀,更入味儿!
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步骤6/26
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腌制好的鸡,用筷子把鸡肚子撑开。再用挂钩勾住!
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步骤7/26
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挂在阳台上通风处,风干一个月左右!
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步骤8/26
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风干好的盐焗鸡,滋滋冒油!直接剁成块,温水泡半天,上锅蒸40分钟即可食用!不需要再放任何调料!
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步骤9/26
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立春后收起来,抽真空,放入冰箱冷冻保存!
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步骤10/26
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步骤11/26
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步骤22/26
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步骤23/26
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风干好的盐焗鸡,开始冒油了,取下来剁成小块!
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步骤24/26
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放在袋子里,抽真空包装,放入冰箱冷冻保存!
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步骤25/26
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-08 · 湖北
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