好吃到连汤都不剩的红烧牛仔骨
红烧牛仔骨是经典的红烧菜肴,香甜入味浓郁的汤汁包裹在牛仔骨外表,先吸一口汁水,红亮鲜香,然后吃到入口不忘香滑的牛仔骨,非常下饭好吃。 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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步骤1/10
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准备好食材。
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牛仔骨用清水浸泡出血水,期间换2-3次 水,直到没有血水出来即可。
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浸泡好的牛仔骨切块,加入葱姜料酒2勺,黑胡椒粉2克,淀粉1小勺戴上一次性手套揉捏均匀,静置10分钟左右。
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处理干净所有食材,土豆去皮切小块,大葱切段,生姜切片,胡萝卜切片。
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步骤5/10
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锅中加入食用油烧七分热,将大葱段和生姜片爆炒一下出香味,倒入牛仔骨翻炒一下,将葱伴侣蜜汁红烧调味料倒入拌均匀。
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步骤6/10
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把土豆和胡萝卜倒入,加入适量开水,没过食材大火煮开后转中小火慢煮半个小时左右
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最后转大火收汁即可。
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装盘上桌。
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撒上葱花点缀一下。
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最后一步
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垂涎欲滴的红烧牛仔骨,好吃到舔盘,还超级下饭。
1) 红烧牛仔骨千万别焯水,不然影响牛仔骨的口感失去原味;只需用清水浸泡出全部血水就可以。
2) 牛肉富含丰富蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力;牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-08 · 江苏省
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