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法式水果挞

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个性胜过姿色

情人节必备的高颜值甜点，不会裱花也能做！ 法式经典水果挞，颜值与内涵兼具，简约大气，小仙女聚会必备。金黄酥脆的外壳，包裹幼滑香甜的奶油，覆盖果香四溢的水果，口感丰富，层次分明。让人吃得过瘾又完全不觉得肥腻，实在是轻食甜食中的经典，会让人爱不释口。 这口感谁能抵抗？这得归功于使用的爱尔兰艾恩摩尔淡奶油，乳脂含量高达38%，打发后入口轻盈不腻，奶味纯正，很适合新手，大家想吃就快get同款做起来吧。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
黄油 60克
、
糖粉 30克
、
低粉 100克
、
鸡蛋液 20克
、
艾恩摩尔淡奶油 100克
烹饪步骤
小贴士

1.面粉加蛋黄后只要揉捏到无干粉状就可以了，无需过度揉搓 2.挞皮需要冷藏了再操作，此配方可以做6个4寸挞模 3.黄油选用无盐黄油，如果没有绞肉机或者搅拌机可以用手揉成团，但注意手温不能把黄油都融化了！ 4.制作塔皮的时候不要用力猛搓，以免面团出筋，也不能搓太久，会出油哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-07 · 浙江

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