粉蒸肉
粉蒸五花肉吃到嘴里肥而不腻，软软糯糯，入口即化，特制的米粉也吸足了肉的鲜香，吃完后让人回味无穷！ 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
9克
14克
130克
618
千卡
这道菜低脂,能有效控制体重～
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准备好食材。
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一份糯米、一份福临门长粒香米。福临门长粒香大米——优选东北长粒香米，产自黑龙江，米粒纤长均整，米色晶莹透亮，米香清新！
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步骤3/14
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把福临门长粒香大米和糯米炒至炒香上色后放凉。
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放入粉碎机打磨成米粉。
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放入五香粉和盐搅拌均匀。
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五花肉切成3mm大小一致的厚片。
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把切好的五花肉片放入料理盆中，加入姜和葱、料酒、生抽、老抽、蚝油、一勺豆瓣酱+少许白糖抓拌均匀即可腌制30分钟左右。
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步骤8/14
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少量多次放入米粉抓拌。
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步骤9/14
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每一片五花肉都均匀的裹上米粉即可。
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蒸笼红薯铺上一层红薯。
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把五花肉片摆放整齐放在蒸笼里。
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上汽蒸一个半小时左右。蒸好后不要立即开盖，等消气后再取出。
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步骤13/14
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撒上葱花，直接端上桌即可。蒸好的五花肉软糯咸香，入口即化。
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最后一步
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吃进口里，享受着米粉包裹着五花肉丝丝入味，肥肉慢慢融化在嘴巴里，却完全不觉得腻，真是美味呀！
1.炒制米料用小火慢炒，如果火大，很容易受热不均导致焦黑，也失去了香味。
2.打磨米粉时打磨成稍微粗粉即可，这样吃起来口感更美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-02-07 · 新疆
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