香酥手抓饼
这可是从妈妈和姑姑那里学来的手艺 酥软可口,唇齿留香 我用福临门河套平原雪花小麦粉 甄选河套平原小麦,保留自然麦香 麦香浓郁,劲道倍好吃 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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步骤1/10
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300克面粉,福临门河套平原雪花小麦粉粉质细腻,筋道爽滑,优质好面
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加入150克开水用筷子搅拌均匀
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面絮晾一会儿,揉成面团
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分成3个剂子
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分别擀薄,来一点五香粉,少许盐,一勺油,涂抹均匀,再来点小葱我做了两个
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步骤6/10
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妈妈教的擀饼方法,先从一边卷起,再从另一头卷起,如图所示,把尾部压在底下这样形容能懂吧然后擀薄饼
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步骤7/10
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这个不放盐,来一勺老干妈和小葱就够了口味随个人
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锅中烧油,油热放入饼皮,烙至两面金黄,然后用锅铲把饼从边缘向中间挤至蓬松盛出就行了
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步骤9/10
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再来烙老干妈风味的,这个相当赞
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最后一步
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金黄金黄的,香酥脆
烫面的目的是让饼口感更软更细腻
达到外酥里嫩
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-05 · 河南省
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