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扒锅肘子的做法

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扒锅肘子

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我这个肘子有点大，一直到猪脚…… 参与活动: #情人节有奖征集💕 与Ta一起享受浪漫“食”刻#

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1小时以上

猪肘

、

葱姜蒜

、

料酒

、

生抽

、

酱油

、

照烧酱

、

黄冰糖

、

炖肉料包 1个

、

盐

、

鸡精

、

黄酒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把肘子和蹄子分开，太大了，我分了好几块……燎毛，钢丝球刷洗干净，冷水下锅加料酒和几片姜片焯水，捞出洗净控干。
步骤2/9 点击查看大图
锅中放少许油，把每块都煎一下，还能煎出好多油。
步骤3/9 点击查看大图
建好的肘子蹄子都码进高压锅。
步骤4/9 点击查看大图
油锅黄冰糖炒糖色，加葱姜蒜爆香。
步骤5/9 点击查看大图
倒入开水。
步骤6/9 点击查看大图
加生抽，酱油，黄酒，照烧酱，一个炖肉料包，煮开。
步骤7/9 点击查看大图
倒入高压锅。
步骤8/9 点击查看大图
大火烧冒气，转小火压40-45分钟。开盖后，加少许盐和鸡精，再小火慢炖一会，大火收到汤汁浓稠。
最后一步点击查看大图
太大了，用盆装的，味道好极了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-05 · 辽宁

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