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油沷刀削面的做法

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油沷刀削面

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10分钟左右 | 切墩(初级)

刀削面 1把

、

油泼材料一碗面的量

、

油菜 3棵

、

蒜蓉 2瓣

、

辣椒粉半勺

、

葱花 1段

、

生抽 1勺

、

香醋 1勺

、

蚝油 1勺

、

白砂糖 1茶匙

、

植物油 20克

、

熟白芝麻适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
锅中倒入适量清水开大火煮开后放入1把刀削面。
步骤2/14 点击查看大图
刀削面煮约5分钟左右，把青菜也放入面汤中稍微烫一下便可捞出。
步骤3/14 点击查看大图
把煮好的刀削面也一起捞出放入凉水盘中过一下凉水。
步骤4/14 点击查看大图
把过了凉水的刀削面和青菜捞出放入面碗中。
步骤5/14 点击查看大图
将少许葱花和蒜末放入面碗中。
步骤6/14 点击查看大图
再加入熟白芝麻和辣椒粉。
步骤7/14 点击查看大图
另起油锅把油烧热后淋在面碗上的佐料上，激出香味。
步骤8/14 点击查看大图
接着加入1勺生抽。
步骤9/14 点击查看大图
再加入1勺蚝油。
步骤10/14 点击查看大图
另外再加入1勺香醋。
步骤11/14 点击查看大图
最后加入适量的盐和1茶匙白砂糖。
步骤12/14 点击查看大图
再把所有调味料和刀削面混合搅拌均匀即可开动啦。
步骤13/14 点击查看大图
口感香辣过瘾，Q弹爽口真的巨好吃！
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做法简单又好吃，赶紧试试吧！

小贴士

1:喜欢口感更辣的可适量再添加些小米椒。 2:煮熟的刀削面过一下凉水口感更Q弹爽口。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-02 · 广东省

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