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辣炒鱿鱼年糕的做法

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辣炒鱿鱼年糕

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食材清单加入采购清单

鱿鱼（去内脏） 480克

、

年糕 200克

、

韩式大酱 1大勺

、

生抽 2勺

、

料酒 1勺

、

大蒜 2瓣

、

洋葱半个

、

尖椒 1个

、

胡萝卜半根

、

熟芝麻（白）适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
①年糕浸泡30分钟左右②鱿鱼洗干净去内脏，切片（鱿鱼上的黑膜撕掉，表面切花不切断）
步骤2/5 点击查看大图
①年糕冷水下锅，大火煮沸后转小火煮软捞出②鱿鱼下锅焯烫至卷曲状捞出，沥干水分
步骤3/5 点击查看大图
①起油锅炒香蒜末，➕洋葱➕尖椒➕胡萝卜，炒至断生②放入鱿鱼大火快速炒均匀
步骤4/5 点击查看大图
①调入生抽➕料酒➕韩式大酱➕糖，炒上色②倒入年糕，翻炒均匀
最后一步点击查看大图
盛盘撒上白芝麻即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-02 · 重庆市

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