酸辣开胃面
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四川的酸菜:又叫泡酸菜。味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少皆宜。这是在西南地区家喻户晓一种开胃菜。 用酸菜、泡野山椒炒香后,加入水,熬出酸汤,再加入面条,酸辣开胃,美味极了! 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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酸菜、泡野山椒、姜切碎
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步骤2/3
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锅里倒入菜油,烧去生油味,加入酸菜进行煸炒,炒出香味后,加入泡野山椒,姜片,葱白节继续炒2分钟
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最后一步
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加入清水,烧开后,用小火熬煮5分钟左右,下入面条,煮熟后,加入盐,鸡精调味,装盘撒入葱花即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-02-01 · 四川省
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