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番茄鸡蛋浓汤刀削面的做法

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番茄鸡蛋浓汤刀削面

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当面条挂满了浓郁的番茄汤汁真的是很好吃，酸爽开胃、怎么吃都不会腻！参与活动: #一起年夜饭家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

刀削面 1把

、

番茄 2个

、

鸡蛋 2个

、

蚝油 1勺

、

生抽 1勺

、

番茄酱 1勺

、

白砂糖 1茶匙

、

葱段葱花适量

、

花生油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
首先准备好2个番茄清洗干净备用。
步骤2/14 点击查看大图
拿刀在番茄顶部划十字刀，再用开水烫一下去皮。
步骤3/14 点击查看大图
把烫好的番茄捞出撕去外皮。
步骤4/14 点击查看大图
再切成小丁备用。
步骤5/14 点击查看大图
热锅热油打入2个鸡蛋。
步骤6/14 点击查看大图
煎熟后放一旁备用。
步骤7/14 点击查看大图
热锅下油放入少许蒜末爆香后倒入切好的番茄丁不停按压翻炒岀汁。
步骤8/14 点击查看大图
炒好番茄酱汁后加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺番茄酱和1茶匙白砂糖混合搅拌一下调味。
步骤9/14 点击查看大图
混合继续翻炒均匀后倒入适量清水。
步骤10/14 点击查看大图
加入清水大火煮开后加入1把刀削面。
步骤11/14 点击查看大图
煮约3-5分钟左右就可以加入煎好的鸡蛋。
步骤12/14 点击查看大图
再撒上少许葱花即可。
步骤13/14 点击查看大图
浓郁的番茄汤汁包裹着筋道的刀削面，酸爽开胃、怎么吃都不会腻。
最后一步点击查看大图
非常简单的家常做法，好吃到连汤汁都喝掉。

小贴士

1:喜欢番茄带皮吃的直接切成小丁便可。 2:面条煮制时间仅供参考，实际根据面条的大小不一而定！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-02-01 · 广东省

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