韭菜软饼【宝宝辅食】
34克
48克
245克
1454
千卡
-
步骤1/16
点击查看大图
普通面粉中加上盐和200克的清水,水用常温的就可以了,一边倒水,一边不断地搅拌。
-
步骤2/16
点击查看大图
这个面粉和水的配比,做出来的面团是比较稀软的,你们可以戴上手套揉,或者是用硅胶铲不断翻拌,让面团更好成型。
-
步骤3/16
点击查看大图
往面团的表面喷油,无味的食用油就行,盖上保鲜膜,静置1小时醒发。
-
步骤4/16
点击查看大图
趁这个时候,我们来做其他的准备工作。家里现成的红薯粉条、山药粉条都可以拿来用,用热水泡上。
-
步骤5/16
点击查看大图
碗里打1个鸡蛋,搅匀了。
-
步骤6/16
点击查看大图
不粘锅喷油,将搅好的蛋液倒进去,炒成蛋碎备用。
-
步骤7/16
点击查看大图
为了孩子咀嚼起来也更方便,泡好的粉条和韭菜一块切碎。家里食材丰富一点的,像是香菇、木耳这些也都能加进去,提味提鲜。
-
步骤8/16
点击查看大图
再来给粉条调味,1勺酱油、1勺素蚝油、鲜菇粉和适量的盐,这个调味是比较适合素馅的,不会太咸,也不会觉得没味儿。
-
步骤9/16
点击查看大图
将粉条和调味料充分拌匀了,静置10分钟让它更好入味。
-
步骤10/16
点击查看大图
做这种素馅的组合,很多姐妹最担心水分太多,不好包还容易破皮。所以我提前往韭菜里倒上了食用油拌匀,锁住韭菜的水分,不仅味道好,也不用担心破皮露馅了。
-
步骤11/16
点击查看大图
之前处理好的鸡蛋碎和粉条和韭菜一块拌匀了,馅料这块儿就算完成。
-
步骤12/16
点击查看大图
这时候差不多面团也醒发好了,揭掉保鲜膜,取适量的小面团整理成饼状。
-
步骤13/16
点击查看大图
取适量馅料放入小饼中,包好收口。因为这个面皮比较软,也不用擀皮,来回扯着面皮一角,保证馅料包住不漏就行。
-
步骤14/16
点击查看大图
不粘锅喷油,把包好的小包子放入锅中按扁,做出小饼的造型来。
-
步骤15/16
点击查看大图
开小火,将韭菜软饼烙到底部微黄,再翻面。我们家是比较喜欢这么烙着吃的,很香。如果你喜欢蒸也没问题,怎么做味道都不会差了。
-
最后一步
点击查看大图
烙好的小饼两面都是金黄的了,外酥内软,就盛出来装盘。你们也可以像我一样给它切半,更方便孩子拿着吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-31 · 浙江
韭菜软饼的相关分类
韭菜软饼的相关推荐
-
土豆鲜虾饼【宝宝辅食】
498328人看过 -
早餐牛肉饼~简单快手~电饼档平底锅食谱
146813人看过 -
0失败煎饼果子
1905369人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#家常韭菜鸡蛋虾皮馅大包子
166506人看过 -
#a2紫白金吸收实力派#宝妈零失败宝宝辅食/鸡蛋南瓜蒸糕
186458人看过 -
低热量的山药饼(营养丰富健脾养胃)
2394558人看过 -
日式舒芙蕾厚松饼
8391617人看过 -
南瓜饼
30681人看过 -
韭菜鸡蛋馅包子
195886人看过 -
韭菜鸡蛋发面饼【宝宝辅食】
39456人看过 -
要来一份蒜蓉小龙虾吗?吃完虾吮手指的那种~#唯有美食最粽要#
392054人看过 -
【宝宝辅食】菠菜芝士蛋卷
121079人看过