麻辣蛤蜊
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食材清单
加入采购清单
蛤蜊/花甲
1000g
、
葱段姜片蒜末
比平常量大点
、
麻椒粒和麻椒粉
根据自己口味适量添加
、
料酒
2勺
、
生抽
2勺
、
豆瓣酱
2勺
、
盐
可有可无自己据口味添加
、
白糖
1勺
、
青红辣椒
2个
、
香菜
可有可无
烹饪步骤
-
步骤1/3
蛤蜊焯水大约30秒,加入料酒,姜片适量,焯好捞出。
-
步骤2/3
起锅烧油,加入葱姜蒜干辣椒,煸炒一下,加入郫县豆瓣酱,炒出红油。
-
最后一步
点击查看大图
加入蛤蜊,大火煸炒,煸炒入味,加入青红椒。美味的麻辣蛤蜊就做好了。
小贴士
豆瓣酱已经很咸了,盐不需要加太多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-30 · 山西
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