只放盐的清炖排骨海带汤
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烹饪步骤
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步骤1/3
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去除血水很关键，没有血水就不会腥，1.提前泡清水里，中间多换几次水2.冷水下锅，加点料酒没有就放点白酒，焯水去除血沫3.捞出过清水去除附着在肉上的血沫
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步骤2/3
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海带笋玉米处理好备用
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最后一步
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砂锅内排骨码放整齐，加入莫过排骨的水，尽可能多加水，防止后续添水，注意这步调料和配菜都不放大火煮开十分钟转小火炖一个小时加入玉米煮十分钟加入笋煮十分钟加入海带煮五分钟加入盐煮十分钟关火静置，等候食用这时各种食材口感已经非常软烂，不习惯的酌情减少时间，但尽量保持炖肉时长充足
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-30 · 河北省
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