法式水果软糖
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烹饪步骤
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步骤1/2
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把果茸、艾素糖、砂糖2、葡萄糖一起加热融化。然后把砂糖1和NH果胶混合均匀,倒入步骤1中不停搅拌煮至103℃。
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最后一步
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加入柠檬汁和柠檬酸搅拌均匀,倒入模具等待完全凝固。把凝固好的糖果脱模,四周撒上细砂糖,切成3X3cm的大小,并均匀裹上细砂糖即可
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-30 · 上海市
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