糖醋里脊
因为养了只小香猪,所以本人的糖醋里脊用的是鸡胸肉,正宗的应该用猪里脊,反正都一样,看个人喜好,处理的好鸡胸肉一点也不柴的!
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步骤1/8
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首先请出糖醋里脊的'主人公'鸡大胸和不知道是不是它孩子的蛋,这个就是主要食材。
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步骤2/8
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接着把鸡大胸修理成条条状方便之后坐造型,顺便倒入料酒盐腌制一会去腥增味,就可以在旁边呆着凉快去了。
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步骤3/8
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然后就可以调配一个灵魂配料了,拿一口花里胡哨的碗,倒入糖醋'三剑客'糖、白醋、蕃茄酱,用自己灵活的小手霍霍匀,没有灵活小手就用筷子也可以。
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步骤4/8
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凉快够了的鸡条条,趁他不注意给裹上淀粉和打一个鸡蛋充分融合,就可以放油锅炸定型了。
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步骤5/8
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这个就是炸完之后的样子了,拿上它灵魂配料排排站,等待最后的升华。
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步骤6/8
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锅里稍微放些油,油热之后就把灵魂配料倒锅里,加热到冒泡之后,等待他的黄金搭档加入。
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步骤7/8
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最后使劲霍霍匀,充分吸收,等待出锅
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最后一步
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出锅后撒些可有可无的芝麻,拍照用,没有也无所谓,好吃开心最重要
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-30 · 江苏省
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