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巧克力金枕蛋糕的做法

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巧克力金枕蛋糕

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这是被儿子夸奖好吃的一款蛋糕，趁着空闲又做了几个参与活动: #一起年夜饭家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

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1小时以上

玉米油 55克

、

牛奶 80克

、

可可粉 13克

、

低筋面粉 100克

、

泡打粉 1克

、

鸡蛋 6个

、

耐高温巧克力豆适量

、

黄油 20克

、

糖 60克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来个合影
步骤2/12 点击查看大图
玉米油倒入蛋黄搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
倒入牛奶搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
可可粉过筛加入搅拌好的蛋黄液里
步骤5/12 点击查看大图
面粉和泡打粉过筛加入搅拌好，这一步尽量搅拌均匀，放一边备用，这个时候预热烤箱，上下火160十分钟
步骤6/12 点击查看大图
用打蛋器中速搅拌蛋清，分三次加入白糖，打发到提起打蛋器的装态是直立的小三角，如图
步骤7/12 点击查看大图
取一部分打好的蛋清倒入蛋黄液里用翻拌法拌匀
步骤8/12 点击查看大图
到这种程度
步骤9/12 点击查看大图
然后把拌好的面糊倒入打发好的蛋清中搅拌均匀
步骤10/12 点击查看大图
倒入纸盒，黄油我用刀切了一条放中间，吊坠耐高温巧克力豆
步骤11/12 点击查看大图
160°上下火，60分钟，出炉
最后一步点击查看大图
放了黄油中间自然就裂开了，整个房间飘着可可的香味，完美

小贴士

烤箱温度根据自家烤箱来定，随时观察。黄油图省事直接用刀切了一条放上，也可以，别切太多容易沉底，沉底就不容易开裂

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-28 · 山东省

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