坚果巧克力mini吐司
料多多の巧克力吐司来了,浓郁的巧克力香味搭配坚果的酥香,每一口都超幸福!喜欢吐司且是巧克力控的小伙伴真的值得一试! 参与活动: #和安佳一起欢聚有食,佳点心机!#
46克
19克
74克
637
千卡
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步骤1/14
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首先准备好全部的食材。
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步骤2/14
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除黄油、海盐外的全部面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料,然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
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步骤3/14
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加入室温软化好的黄油和玫瑰海盐,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜,收拢光滑放入发酵盒内,发酵至两倍大。
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步骤4/14
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将发酵好的面团取出排气,简单收拢光滑后均分成四等分,简单揉搓整圆,再次松弛20分钟。
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步骤5/14
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取一块松弛好的面团,擀成长方形面片,若有小气泡直接拍掉,翻面,自上而下卷起来,再次松弛10分钟。
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步骤6/14
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再次擀长。
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步骤7/14
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翻面,涂抹腰果酱,撒上坚果碎和巧克力豆。
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步骤8/14
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再次自上而下卷起来。
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步骤9/14
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放入75*75的吐司盒,送入烤箱35度发酵至七分满。(喜欢直角吐司可以发酵至八九分满)
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步骤10/14
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最后放入预热好的风炉烤箱,160度烤制30分钟即可。
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步骤11/14
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成品照
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步骤12/14
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成品照
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步骤13/14
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成品照
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最后一步
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成品照
1.面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预热点液体为佳。
2.擀面时力道要轻柔,如果面团湿度大可以配合少许手粉,少许即可不可过量。
3.大杏仁提前烤一下再敲碎,味道会比较香喔~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-28 · 山东
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