花生酥【宝宝辅食】
大口利落咬下,酥脆到掉渣,粒粒分明的花生芝麻粒抖落到嘴里,嘴里全是坚果的芬芳。 又像黄油曲奇一样松化,没有一点噎人的感觉,连吃几块都不会腻!
133克
58克
186克
2058
千卡
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步骤1/10
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烤箱提前预热好,上下火160度加热5-8分钟就差不多了。之后将生花生放入烤盘中,送入预热好的烤箱,同样是上下火160度,烤15分钟。
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步骤2/10
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烤好的花生取出来,晾凉后搓去外皮,这里一定要仔细一点,一点点的外皮也容易对花生酥的口感带来影响。
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步骤3/10
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处理好的花生仁擀碎备用,你们也可以加上其他的坚果仁,像是杏仁碎、核桃碎,提香增味。
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步骤4/10
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碗里打入1个鸡蛋,和糖、油一块搅拌均匀。做这种小点心,最好还是用无味的食用油,像是玉米油这样的,做出来不会有异味,满满都是坚果的香气。
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步骤5/10
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再往碗里加上低筋粉、小苏打、无铝泡打粉,一起拌匀备用。这3样食材我是不建议你们替换的,它们是花生酥口口酥脆的秘密武器。
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步骤6/10
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这时候就能加上花生碎了,一块抓拌均匀。
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步骤7/10
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取适量的花生酥团,整理成小圆球的样子。不知道做多大的你们可以用秤称量一下,18克左右就行。
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步骤8/10
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做好的花生团子放入烤盘,刷上蛋液,撒上芝麻,烤出来能更好看。
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步骤9/10
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将烤盘放入预热好的烤箱当中,上下火185度,烤20分钟。虽然说过很多次了,但我还要再强调一遍,各家烤箱的脾气都不一样,火候时间都要自己再把握一下。
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最后一步
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最后把烤好的花生酥拿出来,稍微晾一晾,就是完美的下午小食了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-28 · 辽宁
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