绵软细腻的芝士蛋糕
一年一度姐妹们聚会时刻,聚会怎么能少的了甜品,来一个都喜欢的 绵软细腻的芝士蛋糕 ,烤的时候满屋都是芝士的味道,吃一口,绝对不比外面的差,没有人能拒绝,满足。赶紧艾特你的朋友给你做 参与活动: #和安佳一起欢聚有食,佳点心机!#
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步骤1/16
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准备食材
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步骤2/16
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今天用的是安佳芝士片
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步骤3/16
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芝士,黄油,牛奶混合
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步骤4/16
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隔水融化
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步骤5/16
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蛋清蛋黄分离
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步骤6/16
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蛋黄分多次加入芝士糊里
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步骤7/16
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过筛加入玉米淀粉
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步骤8/16
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翻拌均匀
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步骤9/16
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过筛一下更细腻
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步骤10/16
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开始打发蛋白,分三次加入白砂糖
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步骤11/16
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打发至硬性发泡,出现小尖尖即可
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步骤12/16
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分三次加入蛋黄糊,翻伴混合均匀。
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步骤13/16
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再倒回蛋白霜中翻伴均匀
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步骤14/16
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倒入铺上一层油纸的模具里,震出气泡
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步骤15/16
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烤箱140°烤1小时
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最后一步
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虽然芝士沉底,不过不影响口感
建议烤箱温度多试一试
Tips:烤了两个,不同烤箱,同样温度
长帝烤箱:很蓬松
大宇烤箱:芝士沉底
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-27 · 浙江
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