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糖醋鱼｜年年有余的做法

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糖醋鱼｜年年有余

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超级好吃的糖醋鱼，一上桌就被抢光了。以后要做一条大一点的。小料都被吃干净了，一般宴席上都用鲤鱼，但是自己家吃鲤鱼刺太多了，我用的黄花鱼，都是大刺，好吃的同时注意安全。参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

黄花鱼 1条

、

味达美清香米醋 4勺

、

味达美初榨原酿生抽 2勺

、

味达美臻品料酒 1勺

、

葱半根

、

姜 5片

、

蒜 5瓣

、

番茄酱 1勺

、

糖 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材
步骤2/12 点击查看大图
鱼洗干净擦干水分，贴着鱼骨，斜切几刀。加入味达美清香米醋，味达美臻品料酒，2克盐，抹匀腌制一会儿。
步骤3/12 点击查看大图
葱姜蒜切成末。
步骤4/12 点击查看大图
腌好的鱼用厨房纸擦干水分，撒上淀粉。
步骤5/12 点击查看大图
放油锅中炸熟，放入盘中
步骤6/12 点击查看大图
锅中倒多一些的油，放葱姜蒜炒香。
步骤7/12 点击查看大图
倒入糖和番茄酱翻炒。
步骤8/12 点击查看大图
倒入味达美清香米醋。
步骤9/12 点击查看大图
味达美初榨原酿生抽。
步骤10/12 点击查看大图
加少许水淀粉勾芡。
步骤11/12 点击查看大图
淋在鱼身上即可。
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红彤彤的好看又好吃。

小贴士

腌制鱼的时候加入醋可以去腥。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-25 · 山东

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