巧克力车厘子慕斯
女儿大年初二的生日，家里正好有车厘子，尝试着做个巧克力车厘子慕斯，得到全家人的一致好评！ 参与活动: #新年美食联欢 红包领到手软#
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步骤1/16
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18克黄油室温融化。
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步骤2/16
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60克奥利奥饼干去除夹心，将其碾碎。
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步骤3/16
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融化的黄油和饼干碎搅拌在一起拌均匀。
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步骤4/16
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放入6寸铺了油纸的模具中压平压实，放入冰箱冷藏。
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步骤5/16
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80克黑巧克力和24克白糖放入盆中。
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步骤6/16
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80克淡奶油放入锅中煮沸。
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步骤7/16
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巧克力加糖倒入煮沸的奶油，搅拌均匀。
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步骤8/16
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240克淡奶油打发到有明显的纹路。
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步骤9/16
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加入巧克力奶油酱。
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步骤10/16
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翻拌均匀。
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步骤11/16
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放入裱花袋。
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步骤12/16
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在模具底部挤上一层奶油，这一部忘记拍照，沿着周围放一圈车厘子，中间也放满车厘子。
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步骤13/16
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挤上奶油，表面抹平整，放冰箱里冷藏3小时，我这个冷藏了一夜。
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步骤14/16
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50克淡奶油打发到类似酸奶的浓稠状。
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步骤15/16
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蛋糕从冰箱里取出来，下面放个瓶子之类，用吹风机转圈吹吹就脱膜了，挤上打好的奶油，我这个奶油打发的有点稠了。
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最后一步
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撒上巧克力碎，放上车厘子装饰一下，尝一尝味道简直太棒了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-24 · 北京
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