大杂卤
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步骤1/9
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主要食材如图所示示意,五花肉、牛肉、鸭蛋、鸡肉、鸭肉、家禽内脏等。
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步骤2/9
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五花肉、猪蹄等生肉入锅煮出浮沫血水等。
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步骤3/9
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食材沥干水分后,重新加入食材,再加入香料包。
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步骤4/9
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3勺白糖(有冰糖的加冰糖会更好!)
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步骤5/9
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加3大勺味极鲜酱油
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步骤6/9
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2大勺臻品蚝油
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步骤7/9
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2大勺米醋(不用怕酸,经过长时间卤制后,酸味会挥发,醋的加入也会加速肉的松软)
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步骤8/9
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待沸腾后,卤个30分钟。
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最后一步
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晾凉后,切片摆盘,家庭大杂卤!啥味儿都有!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-24 · 福建省
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