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咖喱土豆虾仁意面的做法

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咖喱土豆虾仁意面

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虾以湖泽产的色青壳薄，味鲜不腥者为佳。鲜者可直接烹饪，蒸后去壳干燥，就成为虾米或虾仁、海米。虾含蛋白质、钙较多，还含有脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、维生素B2和磷、铁等营养成分。虾熟食可以温补肾阳，缩泉固精。对肾虚阳痿，遗精早泄，小便频数或小便失禁的，为食疗佳品。外用焙干研细，外敷可以治疗痈疽等疾病。参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#

食材清单加入采购清单

10~30分钟

大虾 6-8只

、

土豆 180克

、

胡萝卜 50克

、

紫洋葱 30克

、

意大利面一人份

、

咖喱 40克

、

料酒一勺

、

黑胡椒粉适量

、

盐少许

、

黑胡椒碎适量

、

橄榄油适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
大虾剥出虾仁洗净（料酒➕少许盐➕黑胡椒粉抓拌均匀，腌制十分钟）胡萝卜，土豆切小块紫洋葱切小片
步骤2/8 点击查看大图
锅中放油烧热，下去切好的胡萝卜，土豆块断生
步骤3/8 点击查看大图
加入适量的清水大火煮至沸腾后，改小火慢炖10-15分钟
步骤4/8 点击查看大图
另起一锅将水煮开，下入意面10-15分钟
步骤5/8 点击查看大图
待土豆和胡萝卜基本煮熟，放入虾仁煮至变色关火
步骤6/8 点击查看大图
放入咖喱块搅拌融化，再开小火煮至浓稠
步骤7/8 点击查看大图
把煮好的意面捞出放入咖喱里混合搅拌均匀
最后一步点击查看大图
盛盘，磨入黑胡椒碎即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-22 · 重庆市

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