祝大家年年有余 干烧臭鳜鱼
第一次去黄山时知道了这种口味的存在，之后经常去安徽菜吃，再后来发现淘宝上有卖生的，就开始自己做，没想到家里人很喜欢吃，今天做的也非常成功！ 参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#
30克
6克
17克
318
千卡
这道菜高脂肪,减肥的美女注意喽～
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步骤1/14
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臭鳜鱼一条，洗干净切花刀便于入味。
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切点姜片、蒜瓣和五花肉条。
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油热臭鳜鱼下锅，两面都煎一下。
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步骤4/14
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不要煎的太过，这样就翻面了。
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步骤5/14
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五花肉先下锅炒香。
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步骤6/14
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五花肉差不多的时候放姜蒜圆葱，炒香。
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步骤7/14
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姜蒜等差不多的时候加花椒大料，过一下油，再下一点料酒炝锅。
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步骤8/14
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花椒大料翻炒一下，加点米酒炝锅，之后把臭鳜鱼放进去。
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步骤9/14
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加生抽爆出酱香味。
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步骤10/14
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加半罐啤酒，同时加糖、蚝油，一点点醋、白胡椒。
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步骤11/14
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鱼煮了15分钟，先把鱼挑出来，放在盘子里。
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步骤12/14
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打捞料渣，把五花肉挑出来摆在鱼的傍边。
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步骤13/14
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剩下的汤汁大火收汁，收到粘稠。
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最后一步
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将剩下的汤汁浇在鱼身上，开吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-22 · 广东省
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