点心豆儿糕：愿大家都能平平安安！
下午请吃茶果子，希望大家能过上一个平平安安的年～ 用的模具我精心挑选过，是寓意很好的铃兰、郁金香、山茶花和菊花图案，一口口齿留香，两口万事皆宜～ 需要注意的点： 1. 材料记得用铁棍山药，削皮去除粘液的时候稍微注意些； 2. 山药记得隔水蒸； 3. 糕粉就是熟糯米粉，没有的可以用锅现炒，用量标的是30克，但根据实际情况来，建议一点一点加，到不粘手的状态就可以不用加了。 参与活动: #新年美食联欢 红包领到手软#
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步骤1/13
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1. 铁棍山药去皮洗净，放在蒸笼上，记住一定要隔水蒸。
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步骤2/13
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2. 水开后，大火蒸20分钟。
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步骤3/13
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3. 蒸好的山药先用擀面杖压碎，越碎越好。
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步骤4/13
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4. 加入炒熟的糯米粉（糕粉），混合均匀。注：这里建议一点一点加，一边加一边揉。
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步骤5/13
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5. 揉成团，且不粘手的状态就可以了。（糯米粉加多了吃起来会很噎）
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步骤6/13
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6. 取一半的山药团加入一点抹茶粉，揉成绿色的面团，上色就行，不建议加多。
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步骤7/13
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7. 白色和绿色山药团分成25克/个的小剂子。
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步骤8/13
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8. 组合起来。
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步骤9/13
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9. 揉在一起，然后沾点糕粉，沾糕粉是为了压入模具的时候好脱模。
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步骤10/13
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10. 压进模具里。
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步骤11/13
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11. 晕染完成。
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步骤12/13
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12. 每个花纹我各做了两个。
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最后一步
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13. 完成～～～建议密封放进冰箱里冷藏一会口感更好。
1. 材料记得用铁棍山药，削皮去除粘液的时候稍微注意些；
2. 山药记得隔水蒸；
3. 糕粉就是熟糯米粉，没有的可以用锅现炒，用量标的是30克，但根据实际情况来，建议一点一点加，到不粘手的状态就可以不用加了；
4. 期待看到大家的作品～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-22 · 安徽省
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