【八宝饭】

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八宝饭是我们这里过年期间家里必不可少的饭后甜品。八宝饭寓意吉祥平安、团团圆圆、幸福甜蜜、财源滚滚～现在商店里买的话也要将近20左右一碗，但其实做起来也简单，一层糯米，一层豆沙，再一层糯米铺上去就好了～可以多做一些冷冻起来，吃的时候放些水平底锅炒一下就可以啦～～参与活动: #一起年夜饭家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#

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71克
41克
425克

2360
千卡

这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～

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1小时以上 | 切墩(初级)

【糯米饭】

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圆糯米 300克

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白糖 30克

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猪油 48克

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【顶部装饰】

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红枣 2颗

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豆沙 240克

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松子仁适量

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南瓜子仁适量

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葡萄干适量

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红丝绿丝适量

、

核桃仁 3个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
【蒸制糯米】：1. 糯米泡水12个小时2. 水份滤干3. 放到蒸笼布上面米饭上面洒点水蒸制1个小时
步骤2/10 点击查看大图
4. 蒸好后拿出来加上猪油、白糖拌匀（拌成油亮亮的状态即可）
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这是豆沙（可以买成品，也可以自己做）
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【组装】1. 拿一个小碗、碗底和边缘处都涂抹上猪油2. 先放上一层糯米，用手压实3. 再放上一层豆沙（80克左右）用手压实4. 最后再铺上一层糯米饭，压实
步骤5/10 点击查看大图
5. 这是压好的八宝饭，放冰箱冷藏半小时方便脱模装饰
步骤6/10 点击查看大图
6. 用小刀沿着碗边倒扣脱模
步骤7/10 点击查看大图
7. 装饰：米饭中间放一颗完整的大核桃仁，四周放上红枣（中间一切二），剩余的地方贴上松子仁、南瓜子仁和红绿丝即可
步骤8/10 点击查看大图
用保鲜膜包起来就好了，第二天吃放冷藏，不着急吃的话就放冷冻
步骤9/10 点击查看大图
吃的时候加点水平底锅炒一下就可以啦
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出锅享受美味