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腐皮黄鱼响铃卷的做法

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腐皮黄鱼响铃卷

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腐皮黄鱼响铃卷，是宁波名菜之一，以外脆里嫩为名。蘸上味达美清香米醋和味达美味极鲜酱油，非常鲜美哦参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

黄鱼 1条

、

腐皮 3张

、

生姜 1块

、

小葱 2根

、

白糖 1勺

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

味达美味极鲜酱油 1勺

、

味达美臻品蚝油 1勺

、

味达美清香米醋 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
食材准备（小葱洗净切段，生姜削皮切丝）
步骤2/18 点击查看大图
黄鱼去鳞，开膛破肚
步骤3/18 点击查看大图
黄鱼洗净
步骤4/18 点击查看大图
黄鱼剔骨，去鱼刺
步骤5/18 点击查看大图
将黄鱼切丝
步骤6/18 点击查看大图
黄鱼放入碗中，倒入1勺味达美臻品料酒
步骤7/18 点击查看大图
放入葱结
步骤8/18 点击查看大图
放入生姜丝
步骤9/18 点击查看大图
黄鱼腌制半小时
步骤10/18 点击查看大图
腐皮平铺在案板上，黄鱼肉依次摆放好，撒上葱花
步骤11/18 点击查看大图
将黄鱼卷起来，蘸上水淀粉
步骤12/18 点击查看大图
将黄鱼卷依次切成5厘米
步骤13/18 点击查看大图
热油冷油
步骤14/18 点击查看大图
放入黄鱼卷煎至定型
步骤15/18 点击查看大图
黄鱼卷煎至金黄色，捞出沥干油分
步骤16/18 点击查看大图
成品
步骤17/18 点击查看大图
外脆里嫩的黄鱼响铃卷，特别咸香
最后一步点击查看大图
香脆可口的黄鱼响铃卷，就是香

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-21 · 安徽

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