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葱爆羊肉的做法

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葱爆羊肉

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这道简单快手的葱爆羊肉，葱丝煸炒后的微微焦香和羊肉一起，交相辉印，我要说葱丝比羊肉好吃也可以理解吧！但是做这道简单的家常菜也是有窍门的哦，跟我一起看看吧！参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

大葱 1根

、

羊肉 250克

、

姜丝少许

、

味达美臻品料酒 1勺

、

味达美初榨醇酿老抽半勺

、

油 1汤匙

、

味达美初榨醇酿老抽少许

、

味达美味极鲜酱油 1勺

、

味达美初榨醇酿老抽半勺

、

盐 2克

、

糖 2克

、

孜然少许

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所需要的材料；
步骤2/15 点击查看大图
羊肉稍微冻一下再切，切薄片；
步骤3/15 点击查看大图
大葱斜切成眉毛丝；
步骤4/15 点击查看大图
羊肉片水洗后挤干水份，加入姜丝和味达美臻品料酒1勺；
步骤5/15 点击查看大图
加入味达美初榨醇酿老抽 1勺；
步骤6/15 点击查看大图
抓拌均匀入味，倒入油1勺，腌制20分钟；
步骤7/15 点击查看大图
锅中加入少许油，倒入葱丝炒至断生；
步骤8/15 点击查看大图
加入少许味达美初榨醇酿老抽上色即可；
步骤9/15 点击查看大图
装盘盛出备用；
步骤10/15 点击查看大图
锅中倒入油，下入羊肉片；
步骤11/15 点击查看大图
加入味达美味极鲜酱油1勺；
步骤12/15 点击查看大图
加入味达美初榨醇酿老抽半勺；
步骤13/15 点击查看大图
再加入盐2克、糖2克、孜然少许，炒匀；
步骤14/15 点击查看大图
倒入炒好的葱丝，关火炒匀；
最后一步点击查看大图
羊肉鲜嫩，葱丝不老，装盘盛出；

小贴士

半糖有话说～ 1、葱丝先炒至断生老抽上色，后面就不用再炒了，防止过火；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-21 · 天津市

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