炸鱼块是用面粉还是淀粉炸的更酥脆呢？

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  1️⃣今天用这些材料来做一个又酥又脆的炸鱼块吃吃吧！

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  2️⃣草鱼块买回来洗净用厨房纸吸干水分，然后加入蒜末，姜末，一勺料酒，半勺胡椒粉，一勺生抽，倒进鱼块腌制，

• 步骤3/12 点击查看大图

  3️⃣再加入一勺蚝油，

• 步骤4/12 点击查看大图

  4️⃣加入半勺十三香，

• 步骤5/12 点击查看大图

  5️⃣所有材料放进草鱼块，

• 步骤6/12 点击查看大图

  6️⃣然后把所有食材抓拌均匀，腌制十分钟

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  7️⃣再调个面糊，一把葱花切碎，加入一个鸡蛋，再加入适量的胡椒粉和十三香，再倒入一包小酥肉专用粉，

• 步骤8/12 点击查看大图

  8️⃣再加清水调成浓稠的面糊状态，

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  9️⃣把面糊淋在鱼块上面，使每块鱼块都裹上浆，

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  油温六成热的时候下锅炸鱼块，炸至表皮金黄酥脆即可。

• 步骤11/12 点击查看大图

  好了，就这样外酥里嫩的炸鱼块就做好了，用小酥肉粉炸的鱼块真的是太好吃了！

• 最后一步 点击查看大图

  上个超级酥脆可口的炸鱼块做菜全家福结束今天的菜谱介绍，喜欢可以亲自操作做来吃一下喔！真的是放凉了也不会软的炸鱼块。

小贴士

没有小贴士呢，就很简单易做的一道年夜饭必备菜啊，年年有鱼，㊗️大家新春佳节快乐哈！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-20 · 广西

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