吉利山药
过年啦，做一款寓意吉祥的小甜点，山药泥裹着砂糖橘，简单美艳甜润可口，祝大家新年大吉大利！ 参与活动: #一起年夜饭 家家福临门 | 年夜饭大赛有奖家家征集#
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步骤1/7
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蒸熟的山药去皮加奶粉，炼乳。
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步骤2/7
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压成泥备用。
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步骤3/7
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砂糖橘剥皮备用。
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步骤4/7
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取一团山药泥压扁，放一个砂糖橘。
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步骤5/7
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用山药泥包上砂糖橘，放进装有椰蓉的小碗里面轻轻摇晃让山药团子均匀混上椰蓉。
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步骤6/7
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在手中团一团整形。
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最后一步
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切开装盘，美美哒。
1，山药品种不同含水量不同，水分大的山药泥粘一点，戴厨房手套操作容易些，只要裹了椰蓉就不粘手了。
2，我用了很甜的小砂糖橘，这样跟甜甜的山药皮不违和。
3，切的时候要横切，才是花瓣形，方向不要弄错。
4，奶粉，炼乳的量根据山药的多少及自己的口味随意增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-19 · 辽宁省
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