水晶皮冻
今天和大家分享一下水晶皮冻的做法，供您参考。制作这道家常凉菜我使用到了，太太乐原味小炒鲜酱油和太太乐芝麻香油，成品菜肴q弹顺滑，咸鲜适口。是一道佐酒的小凉菜！喜欢的宝子快去试一下吧！ 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#
281克
275克
5克
3653
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～
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步骤1/14
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猪皮洗净，用刀刮去猪毛清水，下锅加入葱姜料酒
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步骤2/14
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将猪皮煮软煮透，趁热刮去肥油
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步骤3/14
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将猪皮卷成卷
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步骤4/14
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切成丝备用
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步骤5/14
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加入面碱
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步骤6/14
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温水搓洗，多次重复此步骤
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步骤7/14
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洗到水清为止
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步骤8/14
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将猪皮放入盆内，加入葱，姜，料酒，炖肉包，和清水上锅蒸制一个小时
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步骤9/14
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蒸好后取出，冷却至室温，表面铺保鲜膜再放入冰箱内冷藏一宿即可凝固
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步骤10/14
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将凝固好的皮冻脱模取出
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步骤11/14
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大蒜切碎，加入盐，砸成蒜泥备用
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步骤12/14
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加入太太乐原味鲜小炒鲜酱油
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步骤13/14
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加入太太乐天尚芝麻香油，搅拌均匀，淋在切好的皮冻上即可
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最后一步
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最后上个成品图，水晶皮冻完成。感谢收看！
1.猪皮要洗净，刮去表面的猪毛。
2.猪皮和水的比例为1:3，放置室温后，再放入冰箱冷藏一宿即可凝固。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-19 · 辽宁省
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