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烧卖的做法

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烧卖

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这个烧卖一直都是我们家最受宠的早饭，做起来也没有难度，有时间你也要试一试哦参与活动: #名厨妙汁红火到味味达美·年味小馆期待您的光临#

食材清单加入采购清单

糯米 750克

、

猪肉 500克

、

腊肠 2根

、

香菇 100克

、

姜葱适量

、

料酒 10克

、

味达美酱油 15克

、

味达美蚝油 10克

、

味达美生抽 10克

、

盐适量

、

豌豆粒 200克

、

玉米粒 200克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材，糯米提前浸泡4小时后蒸熟，梅花肉切小丁加黄酒，盐，酱油，生抽，淀粉抓匀，腊肠蒸熟
步骤2/14 点击查看大图
香菇切小丁
步骤3/14 点击查看大图
腊肠切小丁，最好比我的再小些
步骤4/14 点击查看大图
锅中加多一点的油，下葱姜炸锅，炸出香味后捞出，放腌制好的梅花肉炒变色，加耗油翻炒片刻，加适量开水焖十分钟左右
步骤5/14 点击查看大图
加入香菇丁
步骤6/14 点击查看大图
加入腊肠丁翻炒
步骤7/14 点击查看大图
再次倒入豌豆和玉米粒
步骤8/14 点击查看大图
最后倒入糯米翻拌均匀
步骤9/14 点击查看大图
晶莹剔透，食材十足，冷凉备用
步骤10/14 点击查看大图
饺子皮用压制的手法压一圈
步骤11/14 点击查看大图
这是压好的饺子皮
步骤12/14 点击查看大图
把馅料团成一团，我放的糯米有点少，菜比较多，成型不是太好
步骤13/14 点击查看大图
包制定型即可，开水上锅蒸12分钟
最后一步点击查看大图
出锅了，非常好吃，一口气吃了3个

小贴士

糯米最好多一点，我这次放的菜比较多，抓饭团的时候粘性不是太好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-18 · 安徽省

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