黑椒茶香虾 没有白葡萄酒 青柠一样可以做
买了些大虾 ,本来想用黑椒酱做几只的 ,结果,发现需要的原料,比如白葡萄酒,黑椒酱,青柠檬都没了。疫情期间不想出门 ,家有啥算啥吧 。用黑胡椒粉, 白糖,生抽,味极鲜,蚝油和淀粉少熬了一些酱 ,用来代替黑椒酱 。拿了瓶干红 ,泡了点儿茶叶 ,用来代替白葡萄酒去腥 。清柠檬没了 就用黄柠檬吧 。没有 你别想 就用煎葱来代替吧 摆盘 。 其实想说的是,做饭不用那么死板 ,很多时候 万物都可替代
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步骤1/5
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取三只大虾,开背,去黑线,清洗沥水备用
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步骤2/5
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起锅烧油 ,放香葱炒出葱油
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步骤3/5
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捞出葱段儿 ,爆大虾,两面儿都爆好之后 ,直接将微泡的茶叶放油里煎
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步骤4/5
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撒些胡椒粉 ,放入黑椒酱 ,再倒些白葡萄酒,我没有就放干红了 。闷一会儿虾
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最后一步
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挤些青柠檬的汁儿,我没有就放黄柠檬汁了,再收收汁入入味,把虾捞出来装盘 。再将酱汁熬的浓稠 把虾摆盘后,将酱汁淋在虾身上 。因为在父母这边儿照顾生病年老的父母 ,这边没有大的帽沿盘,就用一个平盘摆盘吧 。虾里面缺的原料多了 ,没有黑椒酱 ,自己调了点儿,没有白葡萄酒 ,没有迷迭香 ,也没有青檬,摆盘的时候 只好挤了点儿黄柠檬 ,用干葱代替迷迭香了。摆盘不好看 [尴尬]当然 我家也没有大盘子 ,这也是关键[破涕为笑]但是味道很好很好很好
这道菜有黑胡椒粉和红酒就可以做 。简单快手。很多东西都可替代 ,那我的菜谱就行了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-17 · 山西省
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