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鸡蛋腐竹煲的做法

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鸡蛋腐竹煲

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炸腐竹 1块

、

鸡蛋 2个

、

洋葱半个

、

小葱姜蒜头适量

、

食用油 1勺

、

酱油 1勺

、

耗油 1勺

、

盐适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
小葱：切末，头尾分开，蒜姜：切片，洋葱切丝
步骤2/11 点击查看大图
鸡蛋两个
步骤3/11 点击查看大图
炸腐竹一小把（外面都有卖炸好的）你可以准备新鲜的腐竹，把它泡发好备用
步骤4/11 点击查看大图
锅加热：放油加热后，把鸡蛋敲下去，煎成荷包蛋
步骤5/11 点击查看大图
把两面稍微煎一下
步骤6/11 点击查看大图
下葱头，姜、蒜和洋葱姜蒜爆香
步骤7/11 点击查看大图
下入适量的酱油和蚝油炒匀
步骤8/11 点击查看大图
放多一点的水
步骤9/11 点击查看大图
汤水煮开以后尝一下味道，如果太淡了，可以加适量的盐（是配干饭可以淡一点，如果是配粥，你可以咸一点）
步骤10/11 点击查看大图
汤煮开后把腐竹下进去煮熟
最后一步点击查看大图
出锅之前撒上葱花一点鸡精即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-17 · 福建省

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