年夜饭 的餐桌上来盘卤味
1克
3克
18克
49
千卡
-
步骤1/14
点击查看大图
这是一大块猪脸肉、买的时候老板已经处理好了
-
步骤2/14
点击查看大图
猪心一处理干净 猪脸肉切块分开 家里没有这么大的锅、切开好卤。
-
步骤3/14
点击查看大图
把切开的猪脸肉 来回在锅中烫一下、烫好后就可以焯水
-
步骤4/14
点击查看大图
把这个猪脸肉、冷水下锅焯水 焯好水的猪脸肉上面白白的用刀刮掉。
-
步骤5/14
点击查看大图
用温水多清洗几遍 洗干净后放在锅中
-
步骤6/14
点击查看大图
准备好卤味的佐料
-
步骤7/14
点击查看大图
清冼干净 用一个沙袋把佐料装起来
-
步骤8/14
点击查看大图
把猪脸肉放在一个大锅中 放入卤料 大葱 姜块 干辣椒 生抽 老抽 料酒 冰糖 家里还有个洋葱 我也放进去了 在放适量的味精。
-
步骤9/14
点击查看大图
大火烧开 转小火炖一个小时左右即可 中途多翻拌几次
-
步骤10/14
点击查看大图
卤好后的肉捞出 吃多少就切多少
-
步骤11/14
点击查看大图
猪心我也切了一小半
-
步骤12/14
点击查看大图
在来切一小块猪脸肉
-
步骤13/14
点击查看大图
我切了一盘 在来准备 醋也可以在醋中加入少许辣椒酱
-
最后一步
点击查看大图
吃的时候蘸点醋就不会太腻人啦
做卤味的时候 时间不能太急 要小火慢炖 这样做出来的卤味才会更入味。
这个猪头肉 卤的时候一定要焯水哦 最好要用大号的锅能 汤汁要把肉全部抹过 这样做出来会更好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-01-16 · 安徽
餐桌上来盘卤味的相关分类
餐桌上来盘卤味的相关推荐
-
卤味拼盘
163301人看过 -
超级下饭的肉沫豆腐
329232人看过 -
#无腊味,不新年# 猪年大吉卤味双拼
210441人看过 -
周末在家就能做的卤味,满屋飘香
567436人看过 -
卤味三拼
590245人看过 -
香卤猪肝
3412313人看过 -
竹笋炒牛肉
601786人看过 -
年夜饭~腰缠万贯(蒜蓉粉丝虾)
575713人看过 -
万能卤味,卤什么都好吃 ,不放一滴油
851205人看过 -
口蘑鸡翅,一口一个太香了!!
949707人看过 -
自制淀粉肠就是这么简单 #春天的鲜味#
140953人看过 -
带你边吃边瘦- -30天不重样的减脂餐
5269941人看过